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スズキ目
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スズキ亜目
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ハタ科
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マハタ属
キジハタ
Epinephelus akaara
- 他の呼び名:
- アカアラ、
- アコ、
- アコウ、
- オオアコウ、
- 大アコウ、
- あこう、
- 赤魚、
- 緋魚、
- きじはた
キジハタの生態、特徴
模様がキジに似ていることからキジハタ。
瞳と同じ位のオレンジ色の斑点。
各鰭には付け根以外斑点は無い。
25〜40cm。
青森以南、朝鮮半島南部、中国、台湾。
キジハタの釣り方、採り方
キジハタ釣りの釣り方はルアーなどが有効。
キジハタの飼い方
キジハタの食べ方
以前、食のテレビで幻のさかなとして紹介されていた。
ハタ類では最も美味。
アコウとして刺身など料理法がやっていた。
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