ウツボ

ウツボの生態、特徴

茶色の体色に黄色い斑点模様が特徴。

背ビレの縁は白い。

毒はもっていないが歯が鋭く噛まれると間違いなく怪我。

「海のギャング」などと呼ばれることもあるがこれはどの魚種にも言えるがむやみに襲ってくることはない。

身に毒を持っている場合もあり、暖かい地方では体内にシガテラ毒を持っているので食べるときは注意。

この毒は煮ても焼いても消えなく数ヶ月間苦しむような毒。

釣りでもたまに釣れちゃったりします。

海水魚飼育では意外とウツボ類は多い。

魚食性が強いので割り切って飼育するか小さいうちだけの飼育に限る。

淡水ウツボもいるのでそちらのほうが飼育しやすいかもしれない。

普通のスーパーではあまり販売していないが食用とされることが意外と多く、ウツボ料理は色々ある。

ウツボのたたき、干物、煮たり焼いたり。

投稿者管理人

2004.09

新江ノ島水族館

投稿者管理人

2006.04

京急油壺マリンパーク。

ウツボの画像。

投稿者神奈川県みどりさん

2010.10

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